راهکارهای جدید در اسیدزدایی روغن های خوراکی – مقاله مروری
 

دانلود فایل با شمار فاکتور

لطفا شماره فاکتور خود را درج نمایید


جدیدترین لغات واژه‌نامه

آمار بازدیدکنندگان

بازدید امروز :196
بازدید روز گذشته :341
بازدید این هفته :3411
بازدید این ماه :4019
مجموع آمار بازدید ها :438411

عنوان محصول: راهکارهای جدید در اسیدزدایی روغن های خوراکی – مقاله مروری

دسته‌بندی: مقالات ترجمه شده رشته صنایع غذایی
تاریخ انتشار: جمعه 14 آبان 1395
راهکارهای جدید در اسیدزدایی روغن های خوراکی – مقاله مروری راهکارهای جدید در اسیدزدایی روغن های خوراکی – مقاله مروری
توضیحات مختصر: در صنعت چربی و روغن، اسیدزدایی روغن ها نه تنها برای پذیرش مشتری مهم است، بلکه همچنین به این دلیل حائز اهمیت است که دارای بیشترین تاثیر اقتصادی روی تولید است. روش های اسیدزدایی شیمیایی، فیزیکی و میسلا در صنعت مورد استفاده قرار گرفته اند. معایب متعددی در رابطه با این فرایندهای اسیدزدایی قراردادی وجود ...
راهکارهای جدید در اسیدزدایی روغن های خوراکی – مقاله مروری راهکارهای جدید در اسیدزدایی روغن های خوراکی – مقاله مروری


قیمت قیمت : 20000 تومان
تخفیف تخفیف: 5000 تومان
تخفیف تخفیف ویژه جمعه سیاه: 35 درصد
قیمت نهایی قیمت نهایی: 8000 تومان
278 بازدید
کد مقاله: TTC- 3093
نوع فایل : docx
لینک دانلود فایل خریداری شده بلافاصله بعد از خرید موفق فعال خواهد شد.
Journal: Elsevier

New approaches in deacidification of edible oils––a review
Abstract
n the fats and oils industry, deacidification of oils is important not only for consumer acceptance, but also because it has the maximum economic impact on production. Chemical, physical, and miscella deacidification methods have been used in the industry. There are several drawbacks associated with these conventional deacidification processes. Some new approaches that may be tried out––as alternatives to current industrial practices––are biological deacidification, reesterification, solvent extraction, supercritical fluid extraction and membrane technology. These new approaches––independently, or in combination with current technology––may be useful to overcome major drawbacks. Besides being eco-friendly, they could also lead to savings in energy and reduction in oil losses. Some of these approaches could very well replace the existing technology in the years to come.
Keywords: Biorefining; Chemical, physical and miscella deacidification; Chemical reesterification; Membrane technology; Solvent extraction; Supercritical fluid extraction

چکیده
در صنعت چربی و روغن، اسیدزدایی روغن ها نه تنها برای پذیرش مشتری مهم است، بلکه همچنین به این دلیل حائز اهمیت است که دارای بیشترین تاثیر اقتصادی روی تولید است. روش های اسیدزدایی شیمیایی، فیزیکی و میسلا در صنعت مورد استفاده قرار گرفته اند. معایب متعددی در رابطه با این فرایندهای اسیدزدایی قراردادی وجود دارند. برخی راهکارهای جدیدی که ممکن است امتحان شوند – بعنوان جایگزین هایی برای اقدامات صنعتی موجود – شامل اسیدزدایی بیولوژیکی، استری زایی مجدد، استخراج (عصاره گیری) حلال، استخراج سیال سیلابی و تکنولوژی غشا باشند. این راهکارها جدید – بطور مستقل یا در ترکیب با تکنولوژی موجود – ممکن است برای غلبه بر معایب اصلی مفید واقع شوند. علاوه بر اکودوستانه بودن، می توانند منجر به صرفه جویی هایی در انرژی و کاهش در تلفات روغن شوند. برخی از این راهکارها می توانند بخوبی جایگزین تکنولوژی موجود در آینده شوند.
کلمات کلیدی: بیوپالایش، اسیدزدایی شیمیایی، فیزیکی و میسلا، استری سازی مجدد شیمیایی، تکنولوژی غشا، استخراج حلال، استخراج سیال سیلابی

تعداد صفحات انگلیسی تعداد صفحات انگلیسی:14 صفحه
تعداد صفحات فارسی تعداد صفحات فـارسـی:23 صفحه

  • آدرس: تبریز، خیابان خاقانی، پاساژ خاقانی، پلاک 119
  • تلفن  تماس: 09016347107
  • تلفن  ثابت : 35250068-041
  •  Mailttcenterاین آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید : آدرس  ایمیل
  • @zoodyab :آدرس تلگرام
مرکز  تخصصی  تلاش ترجمه از  سال  1385 شروع به کار نموده است  و تا کنون بیش از ده هزار ترجمه در رشته ها و زمینه های مختلف توسط متخصصین این مرکز انجام  شده  است.

تمامی ترجمه‌های انجام شده توسط موسسه تخصصی تلاش ترجمه، به صورت دستی (غیرماشینی) بوده و توسط مترجمین با سابقه انجام می‌شوند. ترجمه‌های انجام شده توسط موسسه تلاش ترجمه در قالب فایل Word و به صورت کاملا روان و بازخوانی شده و با ضمانت بازگشت وجه 72 ساعته (در صورت عدم رضایت از ترجمه) خدمت مشتریان محترم ارائه می‌شود.

Scroll to top